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次回(第56回)クッキングセミナー開催のお知らせ

2024.04.14 22.05.06

次回(第56回)クッキングセミナーの開催日が決定いたしました。

開催日は

  5月6日(月祝) 11:00~ 満席となりました。
  5月27日(月) 11:00~ 残り1席ございます。

4月16日(火)8;00より受付を開始いたします。

受講可能人数は5〜6名さまです、1名さまから申し込みが可能です。 

キャンセルが発生した場合はホームページよりお知らせいたします。

※当セミナーは講師との距離が近いため講師の丸山はセミナー中マスクを着用致しますが、お客様のマスク着用は自由です、 ご理解の上ご予約ください。 ※換気状況や他の方との距離など過度に気にされている方はご遠慮ください。

※やむを得ない場合を除きまして直前のキャンセルはご遠慮下さい。  

参加費 1名様 4,000円(税込み)

内容は

●ホタテ貝のクネル リヨン風

●ビューニュリヨネーズ

今回はフランス中央部にある都市 「リヨン」にスポットを当ててセミナーを行いたいと思います。
日本人にも食べやすく親しみのある素朴な料理ですので是非ご参加下さい。

●ホタテ貝のクネル リヨン風
内陸部で海のないリヨンでは本来川魚の「ブロッシェ」で作られる料理ですが今回は扱いやすいホタテ貝を使います。
クネルはスプーンで掬ったような形を意味しますが、お料理としてはシュー生地と魚介類のペーストを混ぜて湯がいた物を指します、
日本ではハンペンや練り物系に近いものです。
上からクリームソースをかけてグラタン仕立てにします。
作り置きが可能ですのでご家庭でお楽しみ下さい。

●ベーニェリヨネーズ
ドーナッツの原型となったと言われている非常に歴史のある素朴な揚げ菓子です。
ご家庭で揚げたてを是非ご賞味ください

。    

セミナー終了後 試食をしていただけます(ランチセット)パンをご用意いたします。

特に難しいことはございませんのでランチに来ていただく感じでお気軽にお越し下さい。 持ち物等は不要です。

13:30頃を終了予定にしております。 ※シェフ丸山一人で行いますのでお手伝いをお願いすることがございますご了承下さい。

お気軽にお電話にてご予約下さい、ご参加をお待ちしております。

ご不明な点等ございましたらお手数ですが店舗までお問い合わせ下さい。



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